<秒速レタススープ>


 材料(
1人分)16kcal
          ※塩分0.7g
 
 レタスミックス   1/4袋
 香味ペースト     3cm
 お湯       100㏄
 こしょう       少々

       
メニュー

ひじき鶏ごはん
サバマリネ
秒速スープ
冷凍フルーツ

 

<サバとトマトのマリネ>


 材料(1人分)164kcal

         ※塩分0.4g
 
 サバの塩焼き(市販)1/2パック
 ミニトマト      4個
 オリーブオイル     大さじ1
 レモン汁(酢でもOK) 大さじ2
 塩こしょう      少々
 お好みのカット野菜  1/3袋

<ひじき鶏ご飯>


 材料(
1人分)356kcal
          ※塩分1.0g
 
 米        1/2合
 水         適量
 ひじき煮(市販) 1/2パック
 サラダチキン(市販)  半分
 
       

<冷凍フルーツ>


 材料(
1人分)80kcal
          ※塩分0g
 
 冷凍ぶどう    1/2袋
 冷凍マンゴー   1/2袋
       
作り方

①汁椀にレタスミックス→香味ペースト→お湯の順に入れ、よく混ぜる。
②こしょうをふる。(お好みでラー油やごまを入れても美味しいです。)
作り方

①米を研ぎ、炊飯器に入れ、やや少なめに水加減する。ひじき煮を汁ごと加え軽く混ぜ、上にサラダチキンを切らずにのせ、炊飯スイッチを押す。
②丼にご飯を盛り、サラダチキンを食べやすい大きさにカットして上にのせる。
③お好みで、刻みのり・一味唐辛子・ごま・しそ等をのせても美味しいです。

手軽に果物がとれます。冷凍で、日持ちするので腐らせる心配はありません。
冷たいので食べ過ぎにならず、ゆっくり食べられます。
お菓子やアイスクリームはカロリーが多いので、冷凍フルーツをデザートがわりにいかがでしょうか?
作り方

サバは手で食べやすい大きさにほぐす。
②ミニトマトは1個を4等分に切る。
③ボウルにサバとトマトを入れ、調味料をよく混ぜ合わせ、マリネを作る。
④器にカット野菜をしき、上に❸のマリネを盛り付ける。
※マリネは冷蔵庫で30分くらいおくとより美味しいです。