＜南瓜のチーズグラタン＞

材料（１人分）　55kcal 　　 　　南瓜　　　　　３０ｇ　　　　とろけるチーズ　５ｇ 　　玉ねぎ　　　　１０ｇ　　　　油　　　　　　　１ｇ 　　マッシュルーム　５ｇ

　　作り方
１．南瓜は皮をむき、種とワタを取って5mm厚さのくし型に切る。
　　切った南瓜を皿に並べてラップをかけてレンジで6分ほど加熱し、熱いうちに塩を
　　少々ふっておく。
２．玉ねぎ・マッシュルームは薄切りにし、サラダ油を熱してしんなりするまで炒める。
３．耐熱皿に油を薄くぬり、�Aをしいた上に�@の南瓜を並べ、チーズをのせて、
　　２００℃のオーブンに入れ、チーズがとけて表面に焦げ目がつくまで１０分ほど焼く。

　

＜海鮮冷やし中華＞

材料（１人分）　 300kcal 　　 　　中華めん(ゆで)　 ２００ｇ　　　【たれ】　　　　　　 　　ごま油　　　　　　　１ｇ　　　　すりゴマ　　　　　　２ｇ 　　シーフード　　　　７０ｇ　　　　ごま油　　　　　　　２cc 　　（冷凍でも可）　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　２g 　　トマト　　　　　　５０ｇ　　　　しょう油　　　　　　８cc 　　きゅうり　　　　　３０ｇ　　　　酢　　　　　　　　　８cc 　　ウズラの卵　　　　　２個　　　　豆板醤　　　　　　　１ｇ 　　長ネギ　　　　　　１０ｇ　　　　中華スープ　　　　３０cc

　　作り方
１．シーフードは塩少々加えた熱湯でさっとゆで、ザルにとる。
２．ウズラの卵はゆでて１/２に切る。
３．長ネギは細切りにして水にさらす。トマトはさいの目切り、きゅうりは食べやすい
　　大きさに切る。
４．たれをよく混ぜ合わせておく。
５．中華めんをゆで、水洗いを十分にして水気を切り、ごま油をまぶしておく。
６．めんを盛り付け、具材をのせて、たれをまわしかける。

話題の「寒天」効果
○血圧を下げる効果：寒天の原料は海藻です。海藻類に多く含まれている食物繊維は腸内で脂肪が吸収されるのを妨害し、一緒に排泄してくれます。

○コレステロールを下げる効果：寒天などの水溶性多糖類には悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールの降下を抑制してくれる働きがあります。

○肥満防止・便秘解消：カロリー０なので、いくら食べても太りすぎる心配はありません。しかも、食物繊維には吸水力があり、水分を取り込んでかさが増えますので、少量でも満腹感が得られます。

＜コーヒーゼリー＞

材料（５人分）　15cal(マービー・牛乳の分のみ)　 　　 　　かんてんクック　　１袋(４ｇ)　 　　 マービー　　　　少々 　　水　　　　　　　　500cc　　　　　牛乳　　　　　　少々 　　インスタントコーヒー　大さじ１

　
　　作り方
１．鍋に水とかんてんクックを入れ火にかけ、かき混ぜながら２分ほど沸騰させ溶かす。
２．火を止め、インスタントコーヒーを加え混ぜ、容器に流して冷やし固める。
３．お好みでマービー（低甘味料・液状)や牛乳を少々かける。