＜こんにゃくのおろし和え＞

材料（１人分）12kcal 　　　　　　　　　※塩分0.7ｇ 　 　こんにゃく　　　　５０ｇ 　◎材料Ｂ 　　減塩しょう油　小さじ１/２ 　　砂糖　　　　　小さじ１/２ 　　だし汁　　　　大さじ１/２ 　大根　　　　　　　５０ｇ 　塩　　　　　　　０．５ｇ 　酢　　　　　　　小さじ１ 　しそ　　　　　　　　１枚

＜白菜とりんごのサラダ＞

材料（1人分）　51kcal 　　　　　　　　※塩分0.4ｇ 　 　白菜　　　　　　　５０ｇ 　りんご　　　　　　３０ｇ 　塩少々　　　　　０．４ｇ 　ごま油　　　　小さじ１/２ 　レモン汁　　　小さじ１/２ 　白炒りごま　　小さじ１/２

＜もちのネギ焼き＞

材料（１人分）360kcal 　　　　　　　　　※塩分0.9ｇ 　 　もち2個　　　　　　100ｇ 　豚ひき肉　　　　　　２０ｇ 　ネギ　　　　　　　　６０ｇ 　溶けるチーズ　　　　２０ｇ 　◎調味料A 　　減塩しょう油　　小さじ１ 　　水　　　　　　　小さじ1 　　砂糖　　　　　小さじ1/2 　かつお節　　　　　　　１ｇ 　焼きのり　　　　　　1/3枚

作り方

①ネギは５ｍｍ幅の斜め切りにする。熱したテフロン加工のフライパンで挽肉を炒めぱらぱらになったらネギを加えしんなりするまで炒める。
②もちは厚さを半分に切り１の上に並べ、蓋をして３、４分弱火にかける。
③Aを混ぜ合わせ、２の上にまわしかけその上にかつお節→チーズの順にのせ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで熱する。
④まな板の上にクッキングペーパーをしいてその上に焼けた３をのせ、包丁で等分する。皿に取り分けて焼き海苔をちぎってかける。