＜新玉ねぎのマスタードパン粉焼き＞
材料（１人分）60kcal
※塩分0.4ｇ
新玉ねぎ １/２個
粒マスタード 小さじ２
パン粉 大さじ１
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＜和風ドライカレー＞
材料（1人分） 250kcal
※塩分1.6ｇ
人参ごはん １５５ｇ
玉ねぎ ５０ｇ
にんにく １/２片
しいたけ ８ｇ
豚ひき肉 ４０ｇ
木綿豆腐 ４０ｇ
油 小さじ１
◎調味料A
酒 小さじ１
カレールウ １０ｇ
味噌 小さじ１/２
中濃ソース 小さじ１/２
ケチャップ 小さじ１/２
キャベツ ４０ｇ
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メニュー
人参ごはん
和風ドライカレー
新玉ねぎのマスタードパン粉焼き |
＜人参ごはん＞
材料（１人分）250kcal
※塩分0ｇ
米 ７５ｇ
にんじん ２５ｇ
だし昆布 ２㎝
パセリ １ｇ
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作り方
①パン粉は熱したフライパンでから煎りしておく。
②玉ねぎは横に４等分にし、粒マスタードを上に塗る。
③パン粉をのせ、200度のオーブンで15～20分程度焼く。
作り方
①豆腐を厚さ半分に切る。水から茹でざるに上げて水を切っておく。キャベツは千切りにしておく。
②にんにく・玉ねぎ・椎茸はみじん切りにしておく。フライパンで油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎも加え色づくまで炒める。
③挽肉・椎茸を加え炒め、肉に火が通ったら全体を端によせ、空いた場所で豆腐を両面こんがり焼きつける。
④豆腐をくずし、Aを加え炒め合わせ蓋をして５，６分程度煮込む。
⑤ご飯の上にキャベツをのせ、その上に４のカレーをかける。
作り方
①米は研ぎ炊飯鍋に入れる。少な目の水加減にし、上にすりおろした人参とだし昆布を加え軽く混ぜて炊き上げる。
②昆布を除き、みじんぎりにしたパセリを加え、よく混ぜる。