＜きのこたっぷりお好み焼き＞


　材料（１人分）390kcal
　　　　　　　　　※塩分1.2ｇ
　
　キャベツ　　　　　６０ｇ
　ネギ　　　　　　　１０ｇ
　しめじ　　　　　　２０ｇ
　エリンギ　　　　　２０ｇ
　しいたけ　　　　　２０ｇ
　いか　　　　　　　３０ｇ
　豚もも　　　　　　３０ｇ
　◎材料Ａ
　　長いも　　　　　２５ｇ
　　小麦粉　　　　　４５ｇ
　　卵　　　　　　１／２個
　　だし汁　　　　　４０㏄

　油　　　　　　小さじ１/２
　中濃ソース　　　大さじ１
　かつお節　　　　　　少々
　青のり　　　　　　　少々
　ハーフﾏﾖﾈｰｽﾞ　　小さじ１

きのこでボリュームが出て、 旨味もアップします
作り方

①キャベツは千切り、ネギは小口切り、しめじは小房に分け、エリンギとしいたけは薄切りに切っておく。
②以下と豚肉は１㎝幅に切っておく。
③長いもをすりおろし材料Ａをよく混ぜて➊を加え、さらによく混ぜる。
④フライパンに油を熱し➋を丸く流し入れ、蓋をして中火で７～８分焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をとってさらに中まで火が通るまでしっかり焼く。
⑤器に盛り、ソース・かつお節・青のり・マヨネーズをかける。
ホイルで包むと南瓜の 水分が逃げず、 しっとりホクホクの食感に
メニュー

きのこたっぷりお好み焼き
れんこんと人参のマリネ
南瓜のホイル焼き

　

作り方

①３０ｇ程度に切った南瓜を大きめのアルミホイルで包む。
②トースターで15分焼き、5分そのままにしておく。（余熱を利用する）
③そのままでも、お好みでラカント（０㌍甘味料）やシナモンをかける。
作り方

①れんこん、人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
②調味料Ｂを鍋に入れて一度煮立ててから冷まし、、マリネ液を作っておく。
③➊を熱湯で歯ごたえが残る程度に茹で、茹でたてを➋に漬け込み、１時間以上おき味をしみこます。

＜南瓜のホイル焼き＞


　材料（１人分）55kcal
　　　　　　　　　※塩分0ｇ
　
　南瓜　　　　３０ｇ×２切れ
　アルミホイル　　　適量

＜れんこんと人参のマリネ＞


　材料（１人分）50kcal
　　　　　　　　　※塩分0.8ｇ
　
　れんこん　　　　　３０ｇ
　人参　　　　　　　３０ｇ
　◎調味料Ｂ
　　酢　　　　　　　２０㏄
　　水　　　　　　　２０㏄
　　砂糖　　　　　小さじ１
　　塩　　　　　　　0.8ｇ
　　にんにくｽﾗｲｽ　１/３片
　　赤唐辛子　　　　　少々