<中華スープ>

 
  材料(1人分) 15kcal
  
  にら       10g    A : 中華スープの素 少々
  たけのこ     15g       塩       少々
  干しいたけ   小1/2枚       しょう油    1cc
  水       130cc       酒       2cc
                       こしょう    少々

                  ラー油      少々

  作り方
1.にらは3cmの長さに切る。ゆでたけのこは細切りにする。
  干しいたけは水に戻し、軸をとって細切りにする。
2.鍋に、たけのこ・しいたけ・水を入れ火にかける。
3.Aを加えて味を調え、にらを加えてさっと煮、ラー油をふる。

メニュー
オムライス
中華スープ
ナムル
フルーツヨーグルト

 

<ナムル>

 
 
 材料(1人分) 25cal
  
  もやし    20g    しょう油    2cc
  にんじん   10g    ごま油     0.5cc
  ほうれん草  20g    白ごま     少々
                塩       少々
 
  作り方
1.にんじんは3cmくらいの細切りにし、ゆでておく。
2.もやしは洗ってひげ根を取り、ゆでておく。
3.ほうれん草は塩少々入れた熱湯でゆで水にとり、2〜3cmに切っておく。
4.@〜Bをしょう油・ごま油・白ごまで和える。

<オムライス>

 
  材料(1人分)  440kcal(主食19単位分として)
  
  米     各自適量    鶏もも(皮無し)20g
                玉ねぎ     40g
  卵     1個(M)   にんじん    10g
  牛乳      7cc
     ピーマン    10g
  油       2g    マッシュルーム 15g
  塩       少々    コンソメ    1/4個
  
              バター      3g
  パセリ           塩・こしょう   少々
                ケチャぷ     適量

  作り方
1.野菜は1cmくらいの薄い角切り、鶏肉は1cmくらいの小口切りにする。
2.フライパンを熱し、バター半量で@を炒め、塩・こしょうで味付けする。
3.米を研ぎ、残りのバターとコンソメを加えて炊く。
4.卵に牛乳・塩を加えてよく溶いて、薄焼き卵を作る。
5.ご飯に具を混ぜ、皿に盛り、卵をのせて形をととのえ、ケチャップ・パセリを飾る。

<フルーツヨーグルト>

 
  
材料(1人分) 30cal
  
  ヨーグルト  30g    柿      10g
  りんご    10g    マービー   適量
 
  作り方
1.りんごは薄いいちょう切りにし、塩水につけて水気を切る。
2.柿もりんご同様薄いいちょう切りにする。
3.ヨーグルトで@Aを和え、マービーで甘みをつける。