＜トマトの冷たいスープ＞

材料（１人分）６０kcal 　　　　　　　　　※塩分0.8ｇ 　 　トマト１個　　　　１５０ｇ 　玉ねぎ　　　　　　 １/４個 　コンソメ　　　　 　１/４個 　おろしにんにく　　　　少々 　塩　　　　　　　　　　少々 　こしょう　　　　　　　少々 　オリーブオイル　小さじ１/２ 　パセリ　　　　　　　　少々

＜豚肉の梅生姜焼き＞

材料（１人分）437kcal 　　　　　　　　　　※塩分1.2ｇ 　 　ごはん　　　　　　１４０ｇ 　豚ももスライス　　　６０ｇ 　玉ねぎ　　　　　　 １/４個 　おろししょうが　　　　少々 　油　　　　　　　小さじ１/２ 　◎調味料Ａ 　　減塩しょうゆ　大さじ１/２ 　　みりん　　　　小さじ１ 　　酒　　　　　　大さじ１ 　　おろしにんにく小さじ１/２ 　　減塩梅干（３%）　　１個 　長いも　　　　　　　６０ｇ 　オクラ　　　　　　　４０ｇ 　のり　　　　　　　 １/４枚

　　　　　　　

　

夏バテしないためには・・・ 　❶ビタミンB１をとる 　　疲労回復に即効性のあるビタミン。不足すると、だるさや疲労感が蓄積されます。 　　大豆・豚肉・玄米・ごま・海苔など 　❷クエン酸をとる 　　酸味は食欲増進効果があります。疲労物質をエネルギーに変えてくれる働きもあります。 　　柑橘類・梅干・酢など 　❸水分のとり方に注意 　　水分補給は重要ですが、冷たいものを多量にとると体が冷え、胃液が薄くなり、 　　消化機能が落ちます。 　　水分をとるときは、一度にたくさんではなく、こまめに常温のものをとるようにすると 　　夏バテ対策に効果的です。

作り方

①玉ねぎは２ｃｍくらいの角切りにする。梅干しは種をとり包丁で軽くたたきAを全部混ぜ合わせておく。オクラは茹でて小口切り、長芋はすりおろしておく。豚肉は食べやすい長さに切る。
②フライパンに油を熱し、おろし生姜を炒める。香りが出てきたら玉ねぎ・豚肉も加えて炒める。肉に火が通りきる前にAを加え、強火で炒める。汁気を飛ばすように炒め、全体に照りが出たら火を止める。
③器にごはんを盛り、上に長芋・オクラ・❷・ちぎった海苔をのせる。