＜トマト入り炊き込みご飯のオムライス＞


　材料（１人分）468kcal
　　　　　　　　　　※塩分1.4ｇ
　
　米　　　　　　　　　１/２合
　トマト　　　　　　　５０ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　１５ｇ
　シーフードミックス　５０ｇ
　にんにく　　　　　　１/３片
　オリーブオイル　小さじ１/２
　コンソメ　　　　　　１/２個
　白ワイン（または酒）小さじ１
　ピーマン　　　　　　１０ｇ
　◎調味料Ａ
　　卵　　　　　　　　１個
　　塩こしょう　　　　少々
　　牛乳　　　　　　　大さじ１

　オリーブオイル　小さじ１/２
　パセリ　　　　　　　少々
　
　　　　　　　
旬のトマトの旨みを使って 炊き込むので、薄味でも 美味しいです。
メニュー

トマト入り炊き込みご飯のオムライス
わかめの翡翠和え
ピーマン丸ごとグリル焼き

　

作り方

①ピーマンはよく洗い、側面に切り込みを入れ中にスライスチーズを入れこむ。
②１をグリルで焼き、全体に焼き色がついたら皿に盛る。焼肉のたれ をつけて食べる。

＜わかめの翡翠和え＞


　材料（１人分）15kcal
　　　　　　　　　※塩分0.4ｇ
　
　きゅうり　　　　　　５０ｇ
　カットわかめ　　　　　１ｇ
　ちりめんじゃこ　大さじ１/２
　みょうが　　　　　　１０ｇ
　レモン汁　　　　小さじ１/２
　

焼き肉のたれ　大さじ１杯　塩分1.0ｇ　23Kcal 減塩しょうゆ　大さじ１杯　塩分1.4ｇ　11Kcal 減塩しょうゆに比べても、焼き肉のたれは塩分控えめ ですが、カロリーは高めです。 焼き肉のたれは容器から一気に出やすいため 多量に使いがちですので、注意しましょう。
すりおろしたきゅうりの水分で わかめを戻すので簡単にできます

＜ピーマン丸ごとグリル焼き＞


　材料（１人分）15kcal
　　　　　　　　　※塩分0.4ｇ
　
　ピーマン　　　　　　１個
　スライスチーズ　　１/２枚
　焼き肉のたれ　　小さじ１/２
　

作り方

①胡瓜は皮をしまにむいてすりおろす。みょうがは縦半分に切って薄切りにする。
②ボールに胡瓜とカットワカメ、ちりめんじゃこを入れ軽く混ぜ５分ほど置く。
③みょうがとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

作り方

①玉ねぎ・にんにくはみじん切りにしトマトは芯を取り除きざく切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。シーフードミックス・白ワインを加えさっと炒める。
③炊飯器に洗った米を入れ少なめに水加減し１のトマト・２の具・コンソメを加え炊く。炊き上がったらみじん切りにしたピーマンを加え混ぜる。
④ボールにAの材料を入れよく混ぜる。熱したフライパンにオリーブオイルをしきAを一気に入れ半熟状の炒り卵を作る。
⑤器に３のご飯を盛りその上に４の炒り卵をのせ、みじん切りにしたパセリを飾る。