＜ツナトマトフレンチトースト＞

材料（1人分）336kcal 　　　　　　　　※塩分0.5ｇ 　 　サンドイッチ用食パン　4枚 　トマト　　　　　　　３０ｇ 　ツナ水煮缶　　　　　１５ｇ 　玉ねぎ　　　　　　　　８ｇ 　こしょう　　　　　　　少々 　ハーフマヨネーズ　　　３ｇ 　◎材料Ａ 　　卵　　　　　　　　1/3個 　　低脂肪乳　　　　　２０ml

＜クラムチャウダー＞

材料（１人分）92kcal 　　　　　　　　　※塩分1.0ｇ 　あさり水煮缶（汁ごと）30ｇ 　キャベツ　　　　　　２０ｇ 　にんじん　　　　　　１０ｇ 　玉ねぎ　　　　　　　1/8個 　バター　　　　　　　　２ｇ 　◎材料B 　　水　　　　　　　　３０cc 　　コンソメ　　　　　1/3個 　　白ワイン　　　大さじ1/2 　調整豆乳　　　　　　７０㏄ 　塩こしょう　　　　　　少々

＜きのこのレンジマリネ＞

材料（１人分）23kcal 　　　　　　　　※塩分0.3ｇ 　 　きのこ　　　　　　　７０ｇ 　◎材料Ｃ 　　白ワイン　　　大さじ1/2 　　ローリエ　　　　　1/4枚 　　塩　　　　　　　　0.3ｇ 　　こしょう　　　　　　少々 　　 　白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ（酢でもOK） 　　　　　　　　　大さじ1/2 　サニーレタス　　　　　５ｇ

作り方

①きのこは食べやすい大きさに切る。耐熱容器にきのことＣを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、混ぜて更に2分加熱する。
②白ワインビネガーを加えて混ぜる。器に洗ってちぎったサニーレタスをしき、上にきのこマリネを盛りつける。

作り方

①Aは混ぜてバットにいれておく。玉ねぎはみじん切りにして水に10分程さらし、水気を絞っておく。水気を切ったツナと玉ねぎ・こしょう・マヨネーズを混ぜておく。トマトはスライスしておく。
②食パン１枚に１のツナ和え・薄切りのトマトをのせる。もう1枚の食パンで挟んで上から軽く押さえつける。Aを全体につける。
③テフロン加工のフライパンを弱火で熱し、２のパンを片面4分位ずつじっくりと焼いていく。（出来れば側面も軽く焼くと美味しいです） １個を４等分に切り、皿に盛り付ける。