<ツナトマトフレンチトースト>


 材料(
1人分)336kcal
    
    ※塩分0.5g
 
 サンドイッチ用食パン 4枚
 トマト       30g
 ツナ水煮缶     15g
 玉ねぎ        8g
 こしょう       少々
 ハーフマヨネーズ   3g
 ◎材料A
  卵        1/3個
  低脂肪乳     20ml
メニュー

ツナトマトフレンチトースト
クラムチャウダー
きのこのレンジマリネ

<クラムチャウダー>


 材料(1人分)92kcal

         ※塩分1.0g
 あさり水煮缶(汁ごと)30g
 キャベツ      20g
 にんじん      10g
 玉ねぎ       1/8個
 バター        2g
 ◎材料B
  水        30cc
  コンソメ     1/3個
  白ワイン   大さじ1/2

 調整豆乳      70㏄
 塩こしょう      少々

<きのこのレンジマリネ>


 材料(1人分)23kcal

        ※塩分0.3g
 
 きのこ       70g
 ◎材料C
  白ワイン   大さじ1/2
  ローリエ     1/4枚
  塩        0.3g
  こしょう      少々
  
 白ワインビネガー(酢でもOK)
         大さじ1/2
 サニーレタス     5g


作り方

きのこは食べやすい大きさに切る。耐熱容器にきのことCを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、混ぜて更に2分加熱する。
②白ワインビネガーを加えて混ぜる。器に洗ってちぎったサニーレタスをしき、上にきのこマリネを盛りつける。
作り方

野菜はさいの目に切る。小鍋にバターをひき、野菜を炒める。しんなりしてきたらBと汁ごとあさりを加える。蓋をして10分程度煮る。
②塩コショウを加え味を調え、最後に豆乳を加える。豆乳は沸騰すると分離するので、沸騰させないよう火加減に注意する。
冷蔵で5日、日持ちします。
作り方

Aは混ぜてバットにいれておく。玉ねぎはみじん切りにして水に10分程さらし、水気を絞っておく。水気を切ったツナと玉ねぎ・こしょう・マヨネーズを混ぜておく。トマトはスライスしておく。
②食パン1枚に1のツナ和え・薄切りのトマトをのせる。もう1枚の食パンで挟んで上から軽く押さえつける。Aを全体につける。
③テフロン加工のフライパンを弱火で熱し、2のパンを片面4分位ずつじっくりと焼いていく。(出来れば側面も軽く焼くと美味しいです) 1個を4等分に切り、皿に盛り付ける。
サンドイッチ用の食パンは1枚20g 食パン1/3と同じカロリーです。