＜夏野菜カラフルビビンバ＞

　材料（1人分）423kcal
　　　　　　　　※塩分1.4ｇ
　
　ごはん　　　　　　１５０g
　◎材料A
　　豚ひき肉　　　　　４０ｇ
　　おろしにんにく　　少々
　　オイスターｿｰｽ小さじ1/2
　　酒　　　　　　小さじ１
　　砂糖　　　　　小さじ1/3
　◎材料B
　　木綿豆腐　　　　　３０ｇ
　　豆板醤　　　　　　　１ｇ
　◎材料C
　　ナス　　　　　　　３０ｇ
　　ごま油　　　　小さじ1/2
　　おろしにんにく　　少々
　　減塩しょうゆ　小さじ1/2
　◎材料D
　　ズッキーニ　　　　２０ｇ
　　人参　　　　　　　１０ｇ
　　塩　　　　　　　　0.5ｇ
　　こしょう　　　　　少々
　　白すりごま　　小さじ1/2
　◎材料Ｅ
　　パプリカ　　　　　３０ｇ
　　酢　　　　　　小さじ1/2
　　おろしにんにく　　少々
　　こしょう　　　　　少々
　

＜フルーツアイスティー＞

　材料（１人分）24kcal
　　　　　　　　※塩分0ｇ
　午後の紅茶(無糖)　１５０ml
　冷凍フルーツ
　（いちご・マンゴー・
　　ブルーベリーなど）各15ｇ

＜簡単トマトスープ＞

　材料（１人分）65kcal
　　　　　　　　　※塩分0.7ｇ
　
　トマトジュース　　１５０㏄
　コーン缶　　　　　　３０ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　２０ｇ
　鶏がらスープ　　小さじ1/2
　水　　　　　　　　　１５㏄
　こしょう　　　　　　少々

作り方

①玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にこしょう以外の材料全てを入れて火にかける。
③沸騰したらアクをとり、弱火にして２～３分煮て最後にこしょうをふる。

作り方

①Ａの豚ひき肉を熱したフライパンでポロポロになるまで炒め、Ａの調味料で味付けする。
②Ｂの木綿豆腐は水気をきっておき、フライパンで細かくつぶしながら5分程度炒め、更に水分を飛ばす。豆板醤を加え味付けする。
③Ｃのナスは細切りにし、電子レンジ600Ｗで3分加熱。キッチンペーパーで水気をとり、Ｃの調味料で味付けする。
④Ｄのズッキーニは太めの千切り、人参は細めの千切りにし、電子レンジ600Ｗで3分加熱し、キッチンペーパーで水気をとる。Ｄの調味料で味付けする。
⑤Ｅのパプリカは細切りにし、電子レンジ600Ｗで3分加熱。Ｅの調味料で味付けする。
⑥丼にご飯を盛り付け、上にＡ～Ｅを彩りよくのせる。
⑦全体をよく混ぜてから食べる。