＜キャベツとエリンギのロール漬け＞

材料（１人分）39kcal 　　　　　　　※塩分0.6ｇ 　 　キャベツ　　　　大１枚 　エリンギ　　　　1/2本 　◎材料Ｂ 　　昆布茶　　　　　１ｇ 　　砂糖　　　　　小さじ１ 　　酢　　　　　　小さじ２ 　　お湯　　　　　小さじ１

＜椎茸のはんぺん詰め焼き＞

材料（１人分）60kcal 　　　　　　　　※塩分0.6ｇ 　 　減塩はんぺん　　　1/2枚 　椎茸　　　　　　　３枚 　青のり　　　　　　少々 　紅しょうが　　　　２ｇ 　ﾊｰﾌﾏﾖﾈｰｽﾞ　　　小さじ１

　　　　　　　　　　

作り方

①はんぺんは袋の上から手でつぶす。椎茸は石づきを取り、軸は細かく刻む。紅ショウガはあらく刻む。
②ボウルに椎茸（かさの方）以外の材料を入れよく手で混ぜる。
③椎茸のかさの内側に２を詰め、フライパンで両面色よく焼く。
　　　　　　　　　　　　

作り方

①耐熱ボウルにキャベツの葉とエリンギを入れてふんわりとラップをかけて３～４分加熱する。粗熱がとれたらキャベツは広げて縦半分に切る。エリンギも縦に半分に切る。
②広げたキャベツの手前にエリンギを置き、エリンギを芯として横の葉も巻き込みながら棒状になるように巻く。（下図参考に）バット等に入れ、よく混ぜ合わせたＢを上からかけて冷蔵庫で冷やす。冷蔵庫で３日は保存可能。
食べる時は汁気を軽く切る食べやすい大きさにカットする。

＜ピリ辛豚ごぼう＞

材料（1人分）146kcal 　　　　　　　　※塩分1.0ｇ 　 　豚ももスライス　　６０ｇ 　ごぼう　　　　　　３０ｇ 　◎材料Ａ 　　ｵｲｽﾀｰソース　 小さじ１ 　　ハーフﾏﾖﾈｰｽﾞ　小さじ１ 　　減塩醤油　 小さじ１/３ 　　一味唐辛子　　　　少々 　　こしょう　　　　　少々 　片栗粉　　　　　小さじ１ 　しそ　　　　　　　　１枚