＜ほうれん草の山かけ＞

材料（１人分）　２５kcal 　　 　　ほうれん草　　３０ｇ　　　　だし汁　　　　１０cc 　　長いも　　　　２０ｇ　　　　しょう油　　　　１cc 　　焼きのり

　
　　作り方
１．ほうれん草は塩を加えた熱湯で色よくゆで、３cmくらいに切っておく。
２．長いもはすりおろし、だし汁としょう油で味付けする。
３．ほうれん草を盛り付け、上から長いもをかけ、のりを散らす。

＜中華丼＞

材料（１人分）　 ４１０kcal 　　 　　ごはん　　　１５５ｇ　　　　ゆでたけのこ　１５ｇ 　　豚もも 　 　　 ３０ｇ　　　　きくらげ　　　　１ｇ 　　　しょう油　１ｇ　　　　　　ピーマン　　　１５ｇ 　　　しょうが　少々 　 　 　　いか（冷）　　３０ｇ　　　　油　　　　　　　４ｇ 　　えび（冷）　　２０ｇ　　　　ごま油　　　　　１ｇ 　　白菜　　　　　２０ｇ　　　　コンソメスープ　100cc 　　にんじん　　　１０ｇ　　　　酒　　　　　　　４cc 　　玉ねぎ　　　　２０ｇ　　　　塩　　　　　　　少々 　　干しいたけ　　　２ｇ　　　　こしょう　　　　少々 　　　　　　　　　　　　　　　　でんぷん　　　　４ｇ

　　作り方
１．干しいたけ・きくらげは水で戻し、一口大の削ぎ切りにする。
２．豚もも肉は３cmくらいに切り、しょうが・しょう油にからめる。
３．白菜の葉はざく切りに、芯はそぎ切りにする。
４．たけのこは薄い短冊切りにする。
５．にんじんは薄い短冊切りにし、硬めにゆでておく。
６．玉ねぎは大き目のくし型に切る。ピーマンも一口大に切る。
７．フライパンに油を熱し、豚肉→きくらげ・干しいたけ・たけのこ→玉ねぎ・いか・えび・
　　ピーマン・白菜の芯・にんじんを炒めていく。
８．最後に白菜の葉を加え、野菜が固めのうちにコンソメスープを加え、酒・塩・こしょうで
　　味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加える。
９．ご飯の上に具をかける。

＜味噌汁＞

材料（１人分）　40kcal 　　 　　みそ　　　　　１０ｇ　　　　　出し昆布　　　　 　 　　豆腐　　　　　３０ｇ　　　　　かつお節　　　　 　　長ネギ　　　　１０ｇ

１。出し昆布と鰹節でだしをとる。
２．みそを加える。
３．豆腐を小さい角切りにし、鍋に加え、煮立ったら小口切りにねぎを散らす。