＜なすとピーマンの味噌炒め＞

材料（１人分）　80kcal 　　 　　なす　　　　　　４０ｇ　　　　　油　　　　　　３ｇ 　　ピーマン　　　　３０ｇ　　　　　みそ　　　　　６ｇ 　　豚もも肉　　　　２０ｇ　　　　　みりん　　　　３ｇ

　作り方
１．ナスはへたを切り、半分に切って7mmの斜め切りにし、水にさらしてあくを抜く。
２．ピーマンは半分に切り、種を取り、ナスと同じくらいに切る。
３．豚肉は3cmくらいに切る。
４．フライパンに油を熱し、豚肉・なす・ピーマンをさっと炒め、みそ・みりんで調味
　　する。

＜ヨーグルトかん＞

材料（１人分）　30kcal 　　 　　粉寒天　　　　　　２ｇ　　　　ヨーグルト（無糖）１５０ｇ 　　水　　　　　　２００cc　　　　マービーージャム　適量 　　牛乳　　　　　　５０cc　　　　　（低甘味料ジャム）

　
　　作り方
１．鍋に水・粉寒天を入れて、しっかり煮溶かし、牛乳・ヨーグルトを加えて混ぜ、
　　バットに流し、冷やす
２．器にもり、マービーのジャムをかける。

＜カニと鶏肉の冷やし中華＞

材料（１人分）　 380kcal 　　 　　中華めん（生めん）　１００ｇ　　【たれ】　　　　 　　カニ（カニかまでも可）２０ｇ 　 　　しょうゆ　　　１０cc 　　ロースハム　　　　　　１０ｇ　　　　酢　　　　　　１０cc 　　鶏むね肉（皮無し）　　２０ｇ　　　　鶏がらスープ　３０cc 　　酒・塩　　　　　　　　　少々　　　　砂糖　　　　　１．５ｇ 　　卵　　　　　　　　　　２０ｇ　　　　ごま油　　　　　　１ｇ 　　油　　　　　　　　　　　１ｇ 　　塩　　　　　　　　　　　少々 　　もやし　　　　　　　　２０ｇ 　　きゅうり　　　　　　　２０ｇ　　　ときからし　　　適量

　　作り方
１．カニの身はほぐし、ハムは細切りにする。
２．深めの皿に鶏肉をのせ、酒・塩を少々ふり、７〜８分蒸し、冷めたら細かく割く。
３．卵はときほぐし、塩少々加えて薄焼き卵をやき、千切りにする。
４．もやしはひげを取ってさっと湯がき、水にとってからザルにあげておく。
５．きゅうりは斜め薄切りにしておく。
６．たれはよく混ぜて冷やしておく。
７．鍋にたっぷりの麺をほぐしいれ、茹で上がったら冷水で洗いながら冷やす。
　　ザルにあげて水気をよくきり、ごま油を少々まぶす。
８．麺を盛り、�@〜�Cの具を彩りよく盛り付け、たれをかける。