＜ポテトサラダ＞

材料（１人分）　９０kcal 　　 　　じゃがいも　　　３０ｇ　　　　ロースハム　　　１０ｇ 　　にんじん　　　　１０ｇ　　　　ハーフマヨネーズ　９ｇ 　　玉ねぎ　　　　　１０ｇ　　　　トマト　　　　　２０ｇ 　　きゅうり　　　　１０ｇ　　　　レタス　　　　　１０ｇ

　作り方
１．じゃがいもは角切りにし、水にさらしてから茹でて、水気を切ってつぶしておく。
２．にんじんは小さい角切りにし、茹でておく。
３．きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄くスライスし、塩水にさらしておく。
４．ハムは角切りにする。
５．�@〜�Cをマヨネーズで和える。
６．レタスをしき、サラダとトマトを盛り付ける。

＜とびっこ和え＞

材料（１人分）　２５kcal 　　 　　いか　　　　　　１０ｇ　　　　とびっこ　　　１０ｇ 　　みつば　　　　　２０ｇ

１．いかは皮をむき、細い千切りにする。
２．みつばは塩少々入れた熱湯で茹で、水にとり、2cmくらいに切る。
３．�@、�Aをとびっこで和える。

＜さんまの梅煮＞

材料（１人分）　 ９５kcal 　　 　　さんま(約1/3匹) ３０ｇ　　　　砂糖　　　　　　　　２ｇ 　　梅干　　　　　　　少々　　　　しょう油　　　　　　２cc 　　大根　　　　　　５０ｇ　　　　水　　　　　　　　１５cc 　　大葉　　　　　　　1枚

　　作り方
１．さんまは頭と内臓を取って、３０ｇに切る。
２．圧力鍋に、水・砂糖・しょう油・梅干を入れて火にかけ、沸騰したらさんまを加え、ふたをして煮る。
３．沸騰したら弱火にして２０分煮て、火を止めて自然下圧す
４．大葉と大根おろしを添えて、盛るつける。