＜コンソメスープ＞

材料（１人分）　１５kcal 　　 　　玉ねぎ　　　　　　４０ｇ　　　　干しいたけ　　　１ｇ 　　にんじん　　　　　　５ｇ　　　　パセリ　　　　　少々 　　ショルダーベーコン　５ｇ　　　　コンソメ　　　１／４個 　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・コショウ　　　少々

　作り方
１．干しいたけは水に戻し、千切りにする。
２．にんじんは千切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは１cmくらいに切っておく。
３．パセリはみじん切りにする。
４．コンソメに�@�Aを加えて煮て、塩・コショウで味を調え、パセリを散らす。

　

＜豆腐のサラダ＞

材料（１人分）　５０kcal 　　 　　豆腐　　　　　　　４０ｇ　　　　貝割れ大根　　　５ｇ 　　大根　　　　　　　２０ｇ　　　　トマト　　　　２０ｇ 　　新玉ねぎ　　　　　１０ｇ　　　　ﾉﾝｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ　適量

１．大根・玉ねぎは千切りにし、水にさらしておく。
２．豆腐は水気を切り、１ｃｍ角にする。
３．貝割れ大根は根を切って洗い、トマトはくし型切りに切る。
４．大根・玉ねぎを敷き、豆腐を盛り、�Bを飾り、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかける。

＜シーフードピラフ＞

材料（１人分）　４００kcal 　　 　　米（２人分）　　　　　１合　　　　マッシュルーム　　１５ｇ 　　いか（冷）　　　　　３０ｇ　　　　バター　　　　　　　３ｇ 　　えび（冷）　　　　　２５ｇ　　　　サラダ油　　　　　　２ｇ 　　ほたて（冷）　　　　２５ｇ　　　　コンソメ　　　　１／３個 　　玉ねぎ　　　　　　　４０ｇ　　　　塩・コショウ　　　　少々 　　にんじん　　　　　　１５ｇ　　　　 　　ピーマン　　　　　　１０ｇ

　　作り方
１．米は研いでザルにあげておく。
２．いか・えび・ほたては解凍し、一口大にそろえて切る。
３．玉ねぎ・にんじん・ピーマンは１ｃｍ角に切る。
４．炊飯器に米・バター・コンソメを加えて、やや控えめの水加減で炊く。
５．�A�Bとマッシュルームを油で炒め、塩・コショウする。
６．炊きあがったら、具を混ぜ合わせる。