＜ふきの炒め煮＞

材料（一人分）　105kcal 　　 　　ふき　　　　　３０ｇ　　　　　　油　　　　　　２g 　　にんじん　　　１５ｇ　　　　　　しょう油　　　５cc 　　こんにゃく　 １/８丁　　　　　　 砂糖　　　　　２ｇ 　　天かま　　　　３０ｇ　　　　　　ソルビトール　適量 　　高野豆腐　　 １/３枚　　　　　　 水　　　　１４０cc 　　　　　　　　　　　　　　　　　　だしの素　　　少々

　　作り方
１．高野豆腐は５０℃のぬるま湯で１０分くらい戻し、水にとって１/３に切る。
２．天ぷらかまぼこは油抜きをする。
３．こんにゃくは１/８に切り、ゆでておく。
４．にんじんは乱切りにし、ふきは４〜５ｃｍに切っておく。
５．鍋に油を熱し、ふき・にんじんを炒め、�@�A�Bも加え、水・だしの素・砂糖・しょう油を加えて煮込む。

＜チンゲン菜のクリーム煮＞

材料（一人分）　145kcal 　　 　　ホタテ(冷) 　　 ２０ｇ　　　　コーン　　　　１０ｇ　　 　　えび　(冷) 　 　２０ｇ　　　　バター　　 　　 ２ｇ 　　ｼｮﾙﾀﾞｰﾍﾞｰｺﾝ　 　５ｇ　　　　　 シチューの素　１０ｇ 　　チンゲン菜　 　３０ｇ　 　　　牛乳　　　　　３０cc 　　玉ねぎ　　　　 ２０ｇ　　　　　水　　　　　１２０cc 　　にんじん　　　 １０ｇ

　　作り方
１．玉ねぎは２cmの角切り、にんじんは１cmの角切りにする。
２．ショルダーﾍﾞｰｺﾝは１cmに切る。
３．ホタテは大きければ１/２〜１/４に切る。
４．チンゲン菜は固めにゆでておく。
５．にんじん・玉ねぎ・ベーコン・コーンをバターで炒め、ホタテとえびも加えて炒める。
６．水を加え、野菜が柔らかくなったら、シチューの素を加えて煮込み、最後に牛乳を加える。
７．盛りつけする直前に、ゆでたチンゲン菜を加える。

＜松前和え＞

材料（一人分）　15kcal 　　 　　大根　　　　　　２０ｇ　　　　　松前漬け　　10ｇ 　　きゅうり　　　　２０g

　
　　作り方
１．大根・きゅうりは千切りにし、松前漬けで和える。