<チンゲン菜とえびのおひたし>

 
  材料(1人分) 25kcal

 チンゲン菜    30g    だし汁      小さじ1
 えび       10g    みりん      小さじ1/3
 かつお節   ひとつまみ    しょうゆ     小さじ1/3
 

作り方
 
 1.チンゲン菜は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水気を絞って食べ やすい大きさに切る。
  えびは殻をむき、背わたを取って、食べやすい大きさに切った後ゆでる。

 2. ボウルにBを混ぜ合わせ、1を加えて和える。

<あんかけ焼きそば>

 
  材料(1人分) 400kcal


 中華麺(蒸し)120g     しょうが    2g
 ごま油(麺用)  2g     にんにく    2g
 うずらの卵    2個     ごま油     2g
 白菜        50g
 玉ねぎ     10g     調味料A
 にんじん    10g     鶏がらスープの素1.5g
 きくらげ(乾)  1g     水       100cc
 しいたけ    10g     塩       1g
 豚もも肉(脂身無し)50g   こしょう    少々
 塩・コショウ   少々     片栗粉     3g


作り方

 1.フライパンにごま油をひき、1人分ずつ中華麺を入れ軽くほぐす。
  
麺を押さえつけながら、きつね色になるまで両面焼く。
 2.  白菜は1.5cm幅に切る(葉と芯にわけておく)。玉ねぎとにんじんは薄切り、しいたけは石づきをとり、
  薄切りにする。きくらげは水で戻して食べやすい大きさに切っておく。
  豚肉には塩・こしょうをふり、下味をつけておく。しょうがとにんにくはみじん切りにする。

 3. Aは混ぜ合わせておく。フライパンにごま油をひき、みじん切りに したしょうがとにんにくを炒め、
  香りがたったら豚肉を入れて色が
変わるまで炒める。
  これに白菜の芯・玉ねぎ・にんじん・しいたけを加
え、23分間加熱し、残りの白菜の葉ときくらげを入
  れてしんなり
するまで炒める。火が通ったらうずらの卵を入れ、Aを加えてとろみをつけ、
  盛りつけた麺の上にかける。

<紅茶ゼリー>

 
  材料(1人分) 25kcal

 レモンティ  100cc   マービー   10cc
 粉ゼラチン    2g    水      小さじ1
 

作り方
 
 1.      小さじ1杯の水を粉ゼラチンにかけてふやかす。
 2.      鍋にお湯をわかし、レモンティーのティーパックを入れふたをして蒸らす(5分間)
 3.      5分後ティーパックをとり出し、マービーとゼラチンを入れて混ぜる。
   これを冷水にあててゆるいとろみをつける。

 4.      水でぬらした器に分け入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

 

メニュー

あんかけ焼きそば
えびとチンゲン菜のおひたし
紅茶のゼリー