＜豆乳杏仁プリン＞

材料（４人分）１人分50kcal 【調味料Ｃ】 　豆乳　　　　　２００ｍｌ 　ゼラチン　　　　　　５ｇ 　バニラエッセンス　　少々 　 【調味料Ｄ】シロップ 　豆乳　　　　　　１５ｍｌ 　マービー　　　　　　５ｇ 　バニラエッセンス　　少々 　ゴールデンキウイ　２０ｇ

＜天津丼＞

材料（１人分）　400kcal 　ごはん　　　　　１５０ｇ 　かにかまぼこ　　　２０ｇ 　ほたて貝柱（水煮）１０ｇ 　たけのこ（水煮）　２０ｇ 　白ネギ　　　　　　２０ｇ 　卵（各１個）　　　５０ｇ 　グリンピース　　　　２ｇ 　ごま油　　　　　　　２ｇ 　　　　　　　　　　　　　 【調味料Ａ】 　水　　　　　　　２0ｍｌ 　鶏がらスープの素　0.1ｇ 　酒　　　　　　　　５ｍｌ 　砂糖　　　　　　　1.5ｇ 　しょう油　　　　　1ｍｌ 　塩　　　　　　　　0.2ｇ 【調味料Ｂ】 　貝柱の汁＋水　　７０ｍｌ 　鶏がらスープの素　0.2ｇ 　酒　　　　　　　　2ｍｌ 　しょう油　　　　　３ｍｌ 　しょうが汁　　　　2ｍｌ 　片栗粉　　　　　　　3ｇ 　水　　　　　　　　10ｇ

　

作り方

1.もやしはゆでて水気をしっかりしぼっておく。にんじんときゅうりは細切りにしておく。しょうがはみじん切りにする。

 2.�@をボウルに合わせ、塩とごま油を加えてよく混ぜ、最後にごまをふる。

作り方

1. ゼラチンは水につけてもどす。キウイフルーツは角切りにする
2. 鍋に豆乳を入れて火にかける。温まったら火をとめて、もどしたゼラチンを加えて溶かし、こしてからバニラエッセンスを少々加えて混ぜる。→C

3. �Aを器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 鍋にDを入れて沸騰直前まで温め、氷水に当てて冷たく冷やし、バニラエッセンスを少し加えてシロップを作る。

5. プリンにシロップをかけて、果物をのせる。

＜もやしのナムル＞

材料（１人分）　４０kcal 　もやし　　　　　　５０ｇ 　きゅうり　　　　　１０ｇ 　にんじん　　　　　１０ｇ 　しょうが　　　　　　１ｇ 　白ごま　　　　　　　１ｇ 　塩　　　　　　　　０５ｇ 　ごま油　　　　　　　２ｇ

作り方

１．かにかまとホタテの貝柱はほぐしておく。（ホタテは身と汁に分けておく）　白ネギはかまぼこと同じ長さの細切りにする。たけのこも同様に細切りにし、熱湯でさっとゆでてザルにあげる

２．フライパンにＢをいれて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけあんを作る。

3.ボウルに卵をときほぐし、かまぼこ･貝柱･たけのこ･白ねぎを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。フライパンにごま油を熱し、1人分ずつ卵液を流し入れて大きくひとまぜし、半熟になったら裏返して焼く。

4.ごはんをよそった器に3の卵をのせて、上から2のあんをかける。
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