<きのこたっぷりミルクスープ>

 
  材料(1人分) 55kcal

 マッシュルーム   10g
 しいたけ1枚    10g
 玉ねぎ       20g
 オリーブオイル    2g
 コンソメ固形    1/4個
 牛乳        50t
 パセリみじん切り   少々
 塩          少々
 こしょう       少々



作り方

1.マッシュルームと生しいたけは石づきを除き、みじん切りにする。玉ねぎとパセリも同様にみじん切りにしておく。(フードプロセッサーでも可能)

2.
鍋にオリーブ油を入れて熱し、パセリ以外の@を加えてペースト状になるまで弱火で炒める。

3.Aに水50ccと小さく砕いたコンソメを加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。

4.牛乳を入れて煮立つ直前に火から下ろし、器に注いだ後、上からパセリを散らす。

                 

<ソーセージオニオンディップトースト>

 
 材料(1人分) 400kcal


 食パン1.5枚    100g
 玉ねぎ       30g
 ウィンナーソーセージ1本15g
 チーズ       15g
 マヨネーズ      3g
 パセリ        1枝

メニュー

ソーセージオニオンディップトースト
きのこたっぷりミルクスープ
大根の和風サラダ

 

パン食について

パンを食べる時、食パンや菓子パンだけですませてしまう方が多いです。
3の蛋白質6の野菜毎食忘れずにつけるようにしましょう!!

またサンドイッチなどパンの上にレタスやきゅうり、ハム、チーズなどをのせて食べてもバランスの良いメニューになります。
但し、バターやマヨネースが控えめに

作り方

1.   大根は千切りにし、貝割れ菜は根元をのぞく。Bを合わせて酢醤油を作っておく。

2.   大根と貝割れ菜、しらすを混ぜ合わせて器に盛り、上からかつお節をちらす。

3.   Aの上からBをかける。
作り方

1.   玉ねぎとウインナーは小さく切っておく。パセリも小さくちぎっておく。

2.パン以外の材料全てフードプロセッサーに入れて、材料がブツブツと見える程度の粗めのディップにする。

3.
Aを食パンに均等に塗り、トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。(焦げやすいので、焼く時は下にアルミホイルを敷いて焼くこと。)

<大根の和風サラダ>

 
 材料(1人分)  25kca
l

 大根        40g
 かいわれ大根    10g
 しらす干し      5g
 かつお節       少々
【調味料B】
 酢          4t
 しょう油       2t
 だし汁        5t